Kabaklı Ara Sıcak (Çiğ)
İri rendelenmiş taze kabak, yumurta, un ve bol yeşillikle hazırlanan mücver harcı, maydanoz ve dereotunun taze kokusunu içinde taşır. Suyu özenle sıkılmış harç kızardığında dışı çıtırlaşır, içi kabağın verdiği yumuşaklığı korur. Bu ürünü çiğ olarak gönderiyoruz. Evinizde tavaya kaşık kaşık alıp iki yüzünü de altın rengine dek kızartır, sıcacık servis edersiniz.
Boyut Seçenekleri
Seçili boyut: Küçük · 500 g
Kabaklı ara sıcak, iri rendelenmiş taze kabağın yumurta, un ve yeşilliklerle yoğrulup yağda kızartıldığı, mücver geleneğine dayanan hafif bir lezzettir. Gaziantep mutfağında ara sıcaklar, soğuk mezelerle ana yemek arasında sofraya gelen sıcak başlangıçlardır ve kabaklı tabak bu geçişin en sevilen hafif seçeneklerinden biridir.
Geleneksel yapımında kabaklar rendelenip suyu dikkatle sıkılır, harcın dağılmaması için yumurta ve un ile bağlanır. Bolca maydanoz, dereotu ve yeşil soğan taze bir aroma verir. Tuz ve karabiberle tatlandırılan karışım, kızgın yağda kaşık kaşık altın rengine dönene dek pişer.
Kızardığında dışı çıtırlaşır, içi ise kabağın verdiği yumuşaklığı korur. Yeşilliklerin ferahlığı her lokmada damakta hissedilir. Sarımsaklı yoğurtla, ara öğünlerde ya da ana yemeğin yanında garnitür olarak keyifle tüketebilirsiniz.
Antepside olarak bu ürünü çiğ harç halinde, günlük taze hazırlayıp gönderiyoruz. Evinizde tavaya kaşık kaşık alıp iki yüzü de altın rengini alana dek kızartmanız yeterli. Böylece fırından yeni çıkmış gibi sıcacık, taptaze bir ara sıcağın tadını kendi mutfağınızda çıkarırsınız.
Bu ürün Gluten, Yumurta ve Süt içerir. Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, sert kabuklu yemiş (Antep fıstığı, ceviz) ve susam içeren ürünlerle aynı tesiste hazırlanmaktadır, çapraz bulaşma olabilir.
- Gluten
- Yumurta
- Süt
Ürün çiğ harç olarak elinize ulaşır. Kızgın yağı olan tavaya kaşık kaşık alın ve iki yüzü de altın rengini alana dek kısık ateşte kızartın. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Harcı buzdolabında kapalı bir kapta bir iki gün, derin dondurucuda daha uzun süre saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce fazla suyunu süzmeniz, mücverin çıtır çıtır olmasını sağlar.
Benzer Ürünler
Ara Sıcak
Kabaklı Ara Sıcak
İri rendelenmiş taze kabağın yumurta, un ve bol yeşillikle yoğrulup kızartıldığı, mücver geleneğinden gelen hafif bir ara sıcak. Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanın ferahlığı her lokmada hissedilir, dışı çıtır içi yumuşacık kalır. Günlük taze hazırlanır ve pişmiş olarak gelir, tek yapmanız gereken kısaca ısıtıp sarımsaklı yoğurtla sofraya taşımak.
Ara Sıcak
Mantar (Çiğ)
Taze kültür mantarlarının zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak ve baharatlarla harmanlanıp dinlendirildiği, hafif ve ferah bir ara sıcak. Piştiğinde mantarlar kendi suyunu salıp yumuşar, sarımsağın kokusu ve baharatların derinliği içine iyice siner. Çiğ ve marine edilmiş olarak gelir. Evinizde fırında ya da tavada kısa sürede soteleyip sıcacık sofraya taşırsınız.
Ara Sıcak
Patates
Elma dilimi doğranan patateslerin kekik, kimyon, pul biber ve karabiberle harmanlanıp fırında çıtır çıtır kızartıldığı, her yaşta sevilen doyurucu bir ara sıcak. Dışı çıtır, içi un gibi yumuşak dokusuyla tek başına da et ve tavuk yemekleri yanında garnitür olarak da mükemmel gider. Günlük taze hazırlanıp pişmiş gelir, fırında ya da tavada kısaca ısıtıp servise hazırdır.
Ara Sıcak
Patates (Çiğ)
Elma dilimi kesilen taze patateslerin kekik, kimyon, pul biber ve karabiberle marine edildiği, baharatlarıyla iştah açan pratik bir ara sıcak. Fırında kızardıkça baharatların kokusu mutfağı sarar, dışı çıtırlaşırken içi yumuşacık kalır. Çiğ olarak gönderilir. Tepsiye tek sıra dizip önceden ısıtılmış fırında dışı kızarana dek pişirir, taptaze ve sıcak sofraya taşırsınız.