Fıstıklı Baklava
Gaziantep mutfağının dünyaca ünlü tacı. El merdanesiyle şeffaflaşana dek açılan yufkaların arasına bol yeşil Antep fıstığı serpilir, süzme sadeyağla pişip ölçülü şerbetini içine çeker. İlk lokmada yufkanın çıtırlığı, sadeyağın zengin tadı ve taze fıstığın kokusu aynı anda damağı sarar. Şerbetini çekmiş, dilimlenmiş ve servise hazır biçimde sofranıza ulaşır.
Boyut Seçenekleri
Seçili boyut: Küçük · 500 g
Fıstıklı baklava, Gaziantep mutfağının dünyaca ünlü simgesidir. Tül inceliğinde açılan yufkaların arasına bol yeşil Antep fıstığı serpilir, süzme sadeyağ ve ölçülü şerbetle taçlanır. Baklava denince akla ilk gelen bu çeşit, şehrin yüzyıllara uzanan usta çırak geleneğinin en gösterişli meyvesidir.
Geleneksel yapımda hamur el merdanesiyle şeffaflaşana kadar açılır, aralarına eritilip süzülmüş sadeyağ sürülür. İç harç için çiğ ve kavrulmamış Antep fıstığı kullanılır, alta ve üste sekiz on yufka dizilip ortaya cömertçe fıstık yerleştirilir. Baklava fırına girmeden ince ince dilimlenir, altın rengini alana dek pişer ve sıcakken üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
İlk lokmada yufkanın çıtırlığı, sadeyağın zengin tadı ve fıstığın taze aroması aynı anda damağı sarar. Şerbet ölçülüdür, tatlının ağzınızı yormadan dengede kalmasını sağlar. Yanında sade bir Türk kahvesi ya da demli çay, bu klasiğin tadını iyice ortaya çıkarır.
Antepside fıstıklı baklavayı günlük olarak taze hazırlıyoruz. Şerbetini çekmiş, dilimlenmiş ve servise hazır biçimde elinize ulaşır. Açar açmaz tabağa alıp ikram edebilir, dilerseniz oda sıcaklığında birkaç dakika bekletip fıstık aromasını daha da belirginleştirebilirsiniz.
Bu ürün Gluten, Süt ve Sert kabuklu yemiş (Antep fıstığı) içerir. Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, sert kabuklu yemiş (Antep fıstığı, ceviz) ve susam içeren ürünlerle aynı tesiste hazırlanmaktadır, çapraz bulaşma olabilir.
- Gluten
- Süt
- Sert kabuklu yemiş (Antep fıstığı)
Fıstıklı baklava size şerbetini çekmiş ve servise hazır biçimde ulaşır. Serin ve kuru bir yerde ya da buzdolabında ağzı kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. En taze halini yakalamak için kısa sürede tüketmenizi öneririz.
Baklavanın en lezzetli hali ilk günlerindedir. Dilerseniz servisten önce fırında ya da mikrodalgada birkaç saniye hafifçe ısıtarak yufkanın çıtırlığını ve fıstığın kokusunu tazeleyebilirsiniz.
Benzer Ürünler
Tatlı
Cevizli Baklava
Tül inceliğinde açılmış kırk kata yakın yufkanın arasına iri dövülmüş taze ceviz katlanır, süzme sadeyağla pişip ölçülü şerbetini içine çeker. Her lokmada yufkanın hışırtılı çıtırlığı, cevizin toprak kokan yoğun aroması ve dengeli bir tatlılık bir arada gelir. Şerbetini çekmiş, dilimlenmiş ve servise hazır biçimde elinize ulaşır, açar açmaz bir fincan Türk kahvesinin yanında ikram edebilirsiniz.
Tatlı
Cevizli Baklava (Çiğ)
Aynı köklü tarifin henüz pişmemiş hali. Kat kat açılmış ince yufka ile iri dövülmüş taze ceviz, süzme sadeyağıyla katlanıp dilimlenmiş olarak çiğ gelir. Fırınlama ve şerbetleme keyfi tümüyle sizin olur. Kendi fırınınızda üzeri altın rengini alana dek pişirir, fırından çıkar çıkmaz sıcacıkken soğuk şerbetini azar azar gezdirirsiniz. Mutfağınızı saran taze baklava kokusu da cabası.
Tatlı
Cevizli Kadayıf
Saç üzerinde tel tel dökülen ince kadayıf hamurunun arasına iri dövülmüş ceviz harcı yerleştirilir, iki yüzü de altın rengini alana dek fırınlanır. Dıştaki tel çıtır çıtır, içteki ceviz dolgusu yumuşak ve doyurucudur, ölçülü şerbet tatlıyı ağırlaştırmadan sarar. Şerbetini çekmiş ve servise hazır olarak gelir, üzerine bir tutam ceviz serpip sıcak ya da ılık biçimde ikram edebilirsiniz.
Tatlı
Fıstıklı Baklava (Çiğ)
Antep baklavasının en gösterişli halini kendi sofranızda pişirme fırsatı. Tül gibi açılmış yufka ile bol yeşil Antep fıstığı, süzme sadeyağıyla katlanıp ince ince dilimlenmiş olarak çiğ gelir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengini bulana dek pişirir, sıcacıkken soğuk şerbetini gezdirirsiniz. Fıstık ve sadeyağ kokusuyla dolan mutfağın keyfi bambaşka olur.