Baklava sa Pistaćima
Svetski poznata kruna kuhinje Gaziantepa. Obilje zelenih Antep pistaća raspoređuje se između listova kore razvučenih oklagijom dok ne postanu providni, peče se sa proceđenim maslacem i upija svoj odmereni šerbet. U prvom zalogaju hrskavost kore, bogat ukus maslaca i aroma svežih pistaća odjednom obavijaju nepce. Stiže na vaš sto sa upijenim šerbetom, isečena i spremna za služenje.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Malo · 500 g
Baklava sa pistaćima je svetski poznat simbol kuhinje Gaziantepa. Obilje zelenih Antep pistaća raspoređuje se između listova kore razvučenih tanko poput tila, a kruniše se proceđenim maslacem i odmerenim šerbetom. Ova vrsta, prva koja pada na pamet kada se pomene baklava, najveličanstveniji je plod viševekovne tradicije majstora i šegrta ovog grada.
U tradicionalnoj izradi testo se razvija oklagijom dok ne postane providno, a između slojeva se premazuje otopljeni proceđeni maslac. Za fil se koriste sirovi i nepečeni Antep pistaći, osam do deset listova stavlja se na dno i vrh, a u sredinu se izdašno raspoređuju pistaći. Baklava se seče na tanke komade pre nego što uđe u pećnicu, peče dok ne dobije zlatnu boju, a hladan šerbet se preliva preko nje dok je vruća.
U prvom zalogaju hrskavost kore, bogat ukus maslaca i sveža aroma pistaća odjednom obavijaju nepce. Šerbet je odmeren i drži slatkiš u ravnoteži ne zamarajući usta. Obična turska kafa ili jak čaj uz nju u potpunosti ističu ukus ovog klasika.
U Antepside baklavu sa pistaćima pravimo sveže svakog dana. Stiže vam sa upijenim šerbetom, isečena i spremna za služenje. Možete je staviti na tanjir i poslužiti čim je otvorite, ili je, ako želite, ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da aroma pistaća bude još izraženija.
Ovaj proizvod sadrži Gluten, Mleko i Koštunjavo voće (Antep pistaći). Naši proizvodi se pripremaju u istom pogonu kao i proizvodi koji sadrže gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće (Antep pistaći, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
- Gluten
- Mleko
- Koštunjavo voće (Antep pistaći)
Baklava sa pistaćima stiže vam sa upijenim šerbetom i spremna za služenje. Možete je čuvati na hladnom i suvom mestu ili u frižideru u zatvorenoj posudi. Da biste je uhvatili u najsvežijem stanju, preporučujemo da je pojedete u kratkom roku.
Baklava je najukusnija prvih dana. Ako želite, pre služenja je možete malo zagrejati u pećnici ili mikrotalasnoj nekoliko sekundi da osvežite hrskavost kore i aromu pistaća.
Slični Proizvodi
Slatkiši
Baklava sa Orasima
Krupno tucani sveži orasi slažu se između skoro četrdeset listova kore razvučenih tanko poput tila, peku se sa proceđenim maslacem i upijaju svoj odmereni šerbet. U svakom zalogaju spajaju se hrskavost kore, duboka zemljana aroma oraha i uravnotežena slatkoća. Stiže vam sa upijenim šerbetom, isečena na komade i spremna za služenje, a možete je ponuditi uz šoljicu turske kafe čim je otvorite.
Slatkiši
Baklava sa Orasima (Sirova)
Još nepečena verzija istog recepta dubokih korena. Sloj po sloj tanke kore sa krupno tucanim svežim orasima, presavijeni sa proceđenim maslacem i isečeni, stižu sirovi. Užitak pečenja i prelivanja šerbetom u potpunosti je vaš. Pečete je u sopstvenoj pećnici dok gornja strana ne dobije zlatnu boju, a čim izađe, dok je još vruća, malo po malo je prelivate hladnim šerbetom. Miris sveže baklave koji ispunjava vašu kuhinju je poseban bonus.
Slatkiši
Kadaif sa Orasima
Fil od krupno tucanih oraha stavlja se između tankih niti kadaif testa koje se sipaju nit po nit preko vrele ploče, a zatim se peče dok obe strane ne dobiju zlatnu boju. Niti sa spoljne strane su hrskave, fil od oraha unutra je mek i zasitan, a odmereni šerbet obavija slatkiš ne opterećujući ga. Stiže sa upijenim šerbetom i spreman za služenje, a možete ga poslužiti toplog ili mlakog uz prstohvat oraha odozgo.
Slatkiši
Baklava sa Pistaćima (Sirova)
Prilika da najveličanstveniji oblik Antep baklave ispečete na sopstvenom stolu. Kora razvučena poput tila sa obiljem zelenih Antep pistaća, presavijena sa proceđenim maslacem i isečena na tanke komade, stiže sirova. Pečete je u zagrejanoj pećnici dok gornja strana ne dobije zlatnu boju, a dok je još vruća prelivate je hladnim šerbetom. Užitak kuhinje ispunjene aromom pistaća i maslaca nešto je sasvim posebno.