Kebab sa Plavim Patlidžanom
Kebab sa plavim patlidžanom je jelo iz pleha koje obeležava letnje trpeze gaziantepske kuhinje. Začinjene ćufte i sečeni plavi patlidžan ređaju se naizmenično, sa paradajzom i belim lukom postavljenim između njih, i peku u pećnici. Kako plavi patlidžan upija masnoću i začin ćufti, nastaje mek, sočan i aromatičan ukus. Pošto stiže spreman za služenje, možete ga podgrejati i izneti na trpezu topao.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Malo · 500 g
Kebab sa plavim patlidžanom je jedno od najomiljenijih jela iz pleha gaziantepske kuhinje. Kruna antepskih trpeza u letnjim mesecima, ovaj kebab se priprema naizmeničnim ređanjem začinjenih ćufti i plavog patlidžana. Jedan je od klasičnih ukusa komšijskih i prazničnih trpeza koje meštani šalju u pekaru da se ispeku.
U tradicionalnoj izradi masno ili polumasno mleveno meso se mesi sa solju, crnim biberom i ljuspicama ljute paprike, ostavlja da odstoji i zatim oblikuje u ćufte. Plavi patlidžani se seku i drže u slanoj vodi da im se ukloni gorčina. Ćufte i plavi patlidžani se ređaju u pleh naizmenično, sa paradajzom i paprikom postavljenim između njih. Preko toga se prelije pasta razblažena vodom i ulje i peče u pećnici.
Kada se ispeče, plavi patlidžan upija masnoću i začin ćufti, pa nastaje mek, sočan i aromatičan kebab. Aroma paradajza i belog luka daje dubinu mesu. Služi se uz toplu lavaš pogaču, običan pirinač, ajran i papriku pečenu na žaru. Umakanje hleba u sos u plehu je tradicionalno zadovoljstvo ovog jela.
Kao Antepside spremamo kebab sa plavim patlidžanom sa svežim plavim patlidžanom i mesom svaki dan, pečemo ga u pećnici i šaljemo spreman za služenje. Kada stigne na vašu trpezu, dovoljno je da ga kratko podgrejete i poslužite toplo. Proizvod se pažljivo pakuje kako bi se sačuvao njegov ukus.
U svom prirodnom sastavu ne sadrži glavne prehrambene alergene (gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće). Naši proizvodi se pripremaju u istom objektu sa proizvodima koji sadrže gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće (antep fistik, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
Kebab sa plavim patlidžanom vam stiže pečen i spreman za služenje. Pre nego što ga iznesete na trpezu, dovoljno je da ga kratko podgrejete u zagrejanoj pećnici ili mikrotalasnoj. Poslužite čim površina bude lepo topla.
Čuvajte proizvod u frižideru i potrošite ga u kratkom roku. Možete ga poslužiti uz toplu lavaš pogaču, običan pirinač i papriku pečenu na žaru, i uživati kupeći sos iz pleha hlebom.
Slični Proizvodi
Kebab & Tava
Kilis Kebab
Kilis kebab je tradicionalno jelo iz Kilisa, grada susednog Gaziantepu, pečeno u plehu. Začinjeno meso mleveno nožem slaže se u slojeve sa tankim kriškama krompira poređanim ispod i ukrašeno paradajzom i paprikom odozgo. Ima blago zapečenu površinu, sočan i zasitan ukus. Pošto se sprema sveže svaki dan i stiže spremno za služenje, jedino što treba da uradite za stolom jeste da ga kratko podgrejete i poslužite toplo.
Kebab & Tava
Kilis Kebab (Sirovo)
Kilis kebab je tradicionalni kebab iz pleha iz oblasti Kilisa, pečen u pećnici. Začinjena smesa umešena od mesa mlevenog nožem stiže sirova u sopstvenoj posudi za pečenje sa slojevima sečenog krompira, paradajza i paprike. U zagrejanoj pećnici pušta sokove i peče se dok se površina ne zarumeni. Tako hvatate začin mesa i mekoću krompira potpuno sveže i toplo u svom domu.
Kebab & Tava
Kebab sa Plavim Patlidžanom (Sirovo)
Kebab sa plavim patlidžanom je tradicionalni kebab iz pleha koji krasi prazničke i goste trpeze Antepa. Začinjene ćufte i poređani plavi patlidžani šalju se sirovi u sopstvenoj posudi sa sosom od paradajza i belog luka. U zagrejanoj pećnici ćufte puštaju sokove i peče se dok plavi patlidžani ne omekšaju i površina se ne zarumeni. Tako uživate u zadovoljstvu pečenja kebaba koji se puši, svežeg kod kuće.
Kebab & Tava
Siverek Tava
Siverek tava je sočno i začinjeno mesno jelo karakteristično za okrug Siverek u Şanlıurfi, pečeno u plehu. Masno mleveno meso, mnogo paradajza, kapija paprika i isot peku se zajedno, a odozgo se dodaje plavi patlidžan pečen na žaru. Kiselkasti ukus paradajza susreće se sa dimljenom ljutinom isota na nepcu. Pošto se sprema sveže svaki dan i stiže spremno za služenje, možete ga kratko podgrejati i izneti na trpezu toplo.