Kebab sa Plavim Patlidžanom (Sirovo)
Kebab sa plavim patlidžanom je tradicionalni kebab iz pleha koji krasi prazničke i goste trpeze Antepa. Začinjene ćufte i poređani plavi patlidžani šalju se sirovi u sopstvenoj posudi sa sosom od paradajza i belog luka. U zagrejanoj pećnici ćufte puštaju sokove i peče se dok plavi patlidžani ne omekšaju i površina se ne zarumeni. Tako uživate u zadovoljstvu pečenja kebaba koji se puši, svežeg kod kuće.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Malo · 500 g
Kebab sa plavim patlidžanom spada u tradicionalne kebabe iz pleha koji obeležavaju letnje trpeze gaziantepske kuhinje. Ovo jelo, u kojem se ćufte i plavi patlidžan ređaju i peku u Antepu, tradicionalni je ukus koji meštani šalju u pekaru da bi ga pripremili. Jedan je od nepromenljivih ukusa prazničnih i gostinskih trpeza.
U tradicionalnom receptu masno mleveno meso se mesi sa solju, crnim biberom i ljuspicama ljute paprike, ostavlja da odstoji i oblikuje u ćufte. Plavi patlidžani se seku i drže u slanoj vodi da im se ukloni gorčina. U plehu se ćufte i plavi patlidžan ređaju naizmenično, između njih se stavljaju paradajz i paprika, a preko toga se prelije pasta razblažena vodom zajedno sa uljem da bi bilo spremno za pečenje.
U pećnici plavi patlidžan upija masnoću i začin ćufti, pa kao rezultat nastaje mek, sočan i aromatičan kebab. Paradajz i beli luk daju mesu prijatnu dubinu. Veoma dobro ide uz toplu lavaš pogaču, običan pirinač, ajran i papriku pečenu na žaru. Brisanje njegovog sosa hlebom najprijatniji je trenutak trpeze.
Kao Antepside spremamo kebab sa plavim patlidžanom sirov, sa svežim sastojcima svaki dan u sopstvenoj posudi za pečenje, i šaljemo vam ga. Dovoljno je da ga ispečete u zagrejanoj pećnici dok ne pusti sokove i površina se ne zarumeni. Tako donosite kebab na svoju trpezu potpuno svež i topao kod kuće.
U svom prirodnom sastavu ne sadrži glavne prehrambene alergene (gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće). Naši proizvodi se pripremaju u istom objektu sa proizvodima koji sadrže gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće (antep fistik, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
Kebab sa plavim patlidžanom vam stiže sirov u sopstvenoj posudi za pečenje. Počnite da ga pečete u dobro zagrejanoj pećnici na srednje jakoj temperaturi. Držite ga u pećnici dok ćufte ne puste sokove, plavi patlidžani ne omekšaju i površina se ne zarumeni.
Pre pečenja proizvod možete čuvati u frižideru, ili ga staviti u zamrzivač na duže vreme. Ako ga pustite da dođe na sobnu temperaturu pre stavljanja u pećnicu, peče se ravnomernije. Poslužite sa toplom lavaš pogačom i paprikom pečenom na žaru.
Slični Proizvodi
Kebab & Tava
Kilis Kebab
Kilis kebab je tradicionalno jelo iz Kilisa, grada susednog Gaziantepu, pečeno u plehu. Začinjeno meso mleveno nožem slaže se u slojeve sa tankim kriškama krompira poređanim ispod i ukrašeno paradajzom i paprikom odozgo. Ima blago zapečenu površinu, sočan i zasitan ukus. Pošto se sprema sveže svaki dan i stiže spremno za služenje, jedino što treba da uradite za stolom jeste da ga kratko podgrejete i poslužite toplo.
Kebab & Tava
Kilis Kebab (Sirovo)
Kilis kebab je tradicionalni kebab iz pleha iz oblasti Kilisa, pečen u pećnici. Začinjena smesa umešena od mesa mlevenog nožem stiže sirova u sopstvenoj posudi za pečenje sa slojevima sečenog krompira, paradajza i paprike. U zagrejanoj pećnici pušta sokove i peče se dok se površina ne zarumeni. Tako hvatate začin mesa i mekoću krompira potpuno sveže i toplo u svom domu.
Kebab & Tava
Kebab sa Plavim Patlidžanom
Kebab sa plavim patlidžanom je jelo iz pleha koje obeležava letnje trpeze gaziantepske kuhinje. Začinjene ćufte i sečeni plavi patlidžan ređaju se naizmenično, sa paradajzom i belim lukom postavljenim između njih, i peku u pećnici. Kako plavi patlidžan upija masnoću i začin ćufti, nastaje mek, sočan i aromatičan ukus. Pošto stiže spreman za služenje, možete ga podgrejati i izneti na trpezu topao.
Kebab & Tava
Siverek Tava
Siverek tava je sočno i začinjeno mesno jelo karakteristično za okrug Siverek u Şanlıurfi, pečeno u plehu. Masno mleveno meso, mnogo paradajza, kapija paprika i isot peku se zajedno, a odozgo se dodaje plavi patlidžan pečen na žaru. Kiselkasti ukus paradajza susreće se sa dimljenom ljutinom isota na nepcu. Pošto se sprema sveže svaki dan i stiže spremno za služenje, možete ga kratko podgrejati i izneti na trpezu toplo.