Ćufte od Krompira (Sirovo)
Sito toplo predjelo u kome se kuvani i izgnječeni krompir mesi sa jajetom, brašnom, peršunom i začinima, a zatim oblikuje u ćufte. Kada se isprži, spoljašnjost postaje hrskava, dok unutrašnjost zadržava mekoću koju daje krompir i nosi toplinu začina. Ćufte šaljemo sirove. Kod kuće pržite obe strane u vrelom ulju do zlatne boje i služite vruće i sveže.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Malo · 500 g
Ćufta od krompira je sito i praktično toplo predjelo, u kome se kuvani i izgnječeni krompir mesi sa začinjenom smesom i prži u obliku ćufti. U kuhinji Gaziantepa, topla predjela dolaze na sto između hladnih meza i glavnog jela, a ćufta od krompira je jedna od najomiljenijih toplih opcija tog stola.
U tradicionalnoj pripremi krompir se kuva, oljušti, izgnječi i ostavi da se prohladi. Unutra se dodaju jaje, brašno, sitno seckani peršun i začini da bi se pripremila smesa koja se ne raspada. Smesa se rukom oblikuje u ćufte i uvalja u jaje, spremna za prženje.
Kada se isprži, spoljašnjost postaje hrskava, dok unutrašnjost zadržava mekoću koju daje krompir. Toplina začina oseća se na nepcu u svakom zalogaju. Možete uživati u njima samima kao zalogaju, uz supu ili sa salatom kao lakim obrokom.
Mi u Antepside pripremamo ćufte sveže svakog dana i šaljemo ih sirove. Kod kuće je dovoljno da pržite obe strane u vrelom ulju do zlatne boje. Tako u sopstvenoj kuhinji uživate u ukusu ćufti koje su hrskave spolja, mekane iznutra i sasvim sveže, kao da su upravo izašle iz rerne.
Ovaj proizvod sadrži Gluten i Jaje. Naši proizvodi se pripremaju u istom objektu sa proizvodima koji sadrže gluten, mleko, jaje, koštunjave plodove (Antep pistaći, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
- Gluten
- Jaje
Proizvod vam stiže u obliku sirovih ćufti. Pržite obe strane u vrelom ulju na srednjoj vatri do zlatne boje. Ako želite, možete ih skuvati i u tiganju sa malo ulja ili u rerni.
Sirove ćufte možete čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru dan ili dva, ili duže u zamrzivaču. Ako ćufte pre prženja kratko ostavite da odstoje u frižideru, lepo će se zapržiti bez raspadanja u ulju.
Slični Proizvodi
Topla Predjela
Fritule od Tikvica
Lagano toplo predjelo iz tradicije mücvera, pripremljeno mešanjem krupno rendane sveže tikvice sa jajetom, brašnom i mnogo zelenila, a zatim prženjem do zlatne boje. Svežina peršuna, mirođije i mladog luka oseća se u svakom zalogaju, dok spolja ostaje hrskavo a iznutra mekano. Priprema se sveže svakog dana i stiže kuvano, tako da je jedino što treba da uradite da ga kratko podgrejete i poslužite uz jogurt sa belim lukom.
Topla Predjela
Fritule od Tikvica (Sirovo)
Smesa za mücver napravljena od krupno rendane sveže tikvice, jajeta, brašna i mnogo zelenila, koja u sebi nosi svež miris peršuna i mirođije. Kada joj se pažljivo iscedi voda, smesa prilikom prženja postaje hrskava spolja, dok iznutra zadržava mekoću koju joj daje tikvica. Ovaj proizvod šaljemo sirov. Kod kuće ga kašikom stavljate u tiganj, pržite obe strane do zlatne boje i služite vruće.
Topla Predjela
Pečurke (Sirovo)
Lagano i osvežavajuće toplo predjelo u kome se sveže gajene pečurke sjedine sa maslinovim uljem, sitno seckanim belim lukom i začinima, a zatim ostave da odstoje. Kada se kuvaju, pečurke puštaju svoj sok i omekšaju, dok aroma belog luka i dubina začina prodiru duboko u njih. Stiže sirovo i marinirano. Kod kuće ga za kratko vreme prodinstate u rerni ili tiganju i iznesete na sto vruće.
Topla Predjela
Krompir
Sito toplo predjelo koje vole svi uzrasti, pripremljeno mešanjem krompira sečenog na kriške sa timijanom, kimom, ljutom aleva paprikom i crnim biberom, a zatim pečenjem do hrskavosti u rerni. Sa hrskavom spoljašnošću i brašnjavo mekanom unutrašnjošću, savršeni su i sami i kao prilog uz jela sa mesom i piletinom. Pripremaju se sveže svakog dana i stižu kuvani, spremni za služenje nakon kratkog podgrevanja u rerni ili tiganju.