Pečurke (Sirovo)
Lagano i osvežavajuće toplo predjelo u kome se sveže gajene pečurke sjedine sa maslinovim uljem, sitno seckanim belim lukom i začinima, a zatim ostave da odstoje. Kada se kuvaju, pečurke puštaju svoj sok i omekšaju, dok aroma belog luka i dubina začina prodiru duboko u njih. Stiže sirovo i marinirano. Kod kuće ga za kratko vreme prodinstate u rerni ili tiganju i iznesete na sto vruće.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Malo · 500 g
Toplo predjelo sa pečurkama je lagan i sit topli početak u kome se sveže gajene pečurke sreću sa belim lukom i začinima. Na trpezama Gaziantepa, topla predjela se služe između hladnih meza i glavnog jela, a tanjir sa pečurkama je osvežavajuća opcija koje ljubitelji povrća ne mogu da se odreknu.
U tradicionalnoj pripremi sveže pečurke se pažljivo očiste i iseku na kriške. Preko njih se dodaju maslinovo ulje, sitno seckani beli luk, so, crni biber i timijan, pa se sve dobro sjedini. Smesa se ostavi da odstoji kratko da bi začini prodrli u pečurke. Tako, kada se skuvaju, aroma belog luka i dubina začina potpuno prožmu pečurke.
Kada se kuvaju, pečurke puštaju svoj sok, omekšaju i ispune se aromom belog luka i začina. Odlično idu same kao zalogaj, na hlebu ili kao prilog uz meso sa roštilja. Svojom lakoćom dodaju vašem stolu osvežavajuću ravnotežu.
Mi u Antepside biramo sveže pečurke svakog dana, sjedinimo ih sa njihovim začinima i šaljemo sirove. Kod kuće ih možete rasporediti na pleh za pečenje i skuvati, ili ih prodinstati u tiganju dok ne puste svoj sok. Za kratko vreme toplo, vruće i sasvim sveže predjelo spremno je za vaš sto.
Ovaj proizvod sadrži Mleko. Naši proizvodi se pripremaju u istom objektu sa proizvodima koji sadrže gluten, mleko, jaje, koštunjave plodove (Antep pistaći, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
- Mleko
Proizvod stiže sirov i mariniran u svojim začinima. Možete ga rasporediti u jednom sloju na pleh za pečenje i skuvati u zagrejanoj rerni, ili ga prodinstati u tiganju dok ne pusti sok i omekša.
Marinirane pečurke možete čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru dan ili dva, ili duže u zamrzivaču. Ako tiganj ne prepunite tokom dinstanja, pečurke će pustiti sok i lepo se zapržiti.
Slični Proizvodi
Topla Predjela
Fritule od Tikvica
Lagano toplo predjelo iz tradicije mücvera, pripremljeno mešanjem krupno rendane sveže tikvice sa jajetom, brašnom i mnogo zelenila, a zatim prženjem do zlatne boje. Svežina peršuna, mirođije i mladog luka oseća se u svakom zalogaju, dok spolja ostaje hrskavo a iznutra mekano. Priprema se sveže svakog dana i stiže kuvano, tako da je jedino što treba da uradite da ga kratko podgrejete i poslužite uz jogurt sa belim lukom.
Topla Predjela
Fritule od Tikvica (Sirovo)
Smesa za mücver napravljena od krupno rendane sveže tikvice, jajeta, brašna i mnogo zelenila, koja u sebi nosi svež miris peršuna i mirođije. Kada joj se pažljivo iscedi voda, smesa prilikom prženja postaje hrskava spolja, dok iznutra zadržava mekoću koju joj daje tikvica. Ovaj proizvod šaljemo sirov. Kod kuće ga kašikom stavljate u tiganj, pržite obe strane do zlatne boje i služite vruće.
Topla Predjela
Krompir
Sito toplo predjelo koje vole svi uzrasti, pripremljeno mešanjem krompira sečenog na kriške sa timijanom, kimom, ljutom aleva paprikom i crnim biberom, a zatim pečenjem do hrskavosti u rerni. Sa hrskavom spoljašnošću i brašnjavo mekanom unutrašnjošću, savršeni su i sami i kao prilog uz jela sa mesom i piletinom. Pripremaju se sveže svakog dana i stižu kuvani, spremni za služenje nakon kratkog podgrevanja u rerni ili tiganju.
Topla Predjela
Krompir (Sirovo)
Praktično toplo predjelo koje svojim začinima budi apetit, napravljeno od svežeg krompira sečenog na kriške i mariniranog sa timijanom, kimom, aleva paprikom i crnim biberom. Dok se peče u rerni, miris začina ispuni kuhinju, i dok spoljašnjost postaje hrskava, unutrašnjost ostaje mekana. Šalje se sirovo. Rasporedite ga u jednom sloju na pleh, pečete u zagrejanoj rerni dok spoljašnjost ne porumeni i iznesete na sto sveže i vruće.