Krahë Pule në Tavë

Krahët e pulës në tavë janë një gjellë praktike e përgatitur duke skuqur në furrë krahët e pulës të marinuar në një salcë të erëzuar, të dashur nga të gjithë, të mëdhenj e të vegjël, në tryezë. Kjo recetë, që kap shijen e tymosur të skarës në furrë, është e pazëvendësueshme në tryeza të mbushura dhe takime të këndshme. Me karakterin e saj të ngopshëm dhe që hap oreksin, dallon si pjatë kryesore.

Në përgatitjen e saj tradicionale krahët fërkohen mirë me një salcë të përbërë nga salcë, hudhër, vaj vegjetal, spec i kuq i grimcuar, piper i zi dhe erëza të ndryshme, dhe lihen të pushojnë. Sa më e gjatë koha e marinimit, aq më shumë erëzat depërtojnë në mish dhe shija thellohet. Krahët renditen në një rresht të vetëm në tavë dhe skuqen derisa jashtë të bëhet krokante dhe brenda të piqet plotësisht.

Rezultati janë krahë që hapin oreksin, krokantë e të skuqur nga jashtë dhe që mbeten të lëngshëm nga brenda. Salca e erëzuar i jep mishit një mprehtësi të këndshme dhe një ngjyrë të bukur. Mund të shtroni një tryezë të shijshme së bashku me oriz të thjeshtë, spec e domate të pjekur në zjarr, cacik ose një sallatë të pasur me gjelbërim. T'i mbështjellësh me lavash të nxehtë për t'i ngrënë është një kënaqësi më vete.

Si Antepside ne i marinojmë krahët në tavë me pulë të freskët çdo ditë, i pjekim në furrë dhe i dërgojmë gati për servirje. Kur të mbërrijnë në tryezën tuaj, mjafton t'i ngrohni shkurtimisht dhe t'i shërbeni të nxehtë. Produkti paketohet me kujdes për të ruajtur krokantërinë e tij.