Tepside Kanat

Tepside kanat, baharatlı sosla marine edilen tavuk kanatlarının fırında kızartılmasıyla hazırlanan, sofralarda büyük küçük herkesin sevdiği pratik bir yemektir. Mangalın dumanlı tadını fırında yakalayan bu tarif, kalabalık sofraların ve keyifli buluşmaların vazgeçilmezidir. Doyurucu ve iştah açıcı yapısıyla ana yemek olarak öne çıkar.

Geleneksel hazırlığında kanatlar salça, sarımsak, sıvı yağ, pul biber, karabiber ve çeşitli baharatlardan oluşan bir sosla iyice ovulur ve dinlenmeye bırakılır. Marine süresi uzadıkça baharatlar ete işler ve lezzet derinleşir. Kanatlar tepsiye tek sıra dizilip fırında dışı çıtırlaşana, içi tamamen pişene kadar kızartılır.

Sonuçta dışı çıtır ve kızarmış, içi sulu kalan iştah açıcı kanatlar elde edilir. Baharatlı sos ete tatlı bir keskinlik ve güzel bir renk katar. Yanında sade pilav, közlenmiş biber ve domates, cacık ya da bol yeşillikli salatayla nefis bir sofra kurabilirsiniz. Sıcak lavaşla sarıp yemek de ayrı bir keyiftir.

Antepside olarak tepside kanadı günlük taze tavukla marine eder, fırında pişirip servise hazır şekilde gönderiyoruz. Sofranıza geldiğinde kısaca ısıtıp sıcak sıcak servis etmeniz yeterli. Ürün çıtırlığını koruyacak biçimde özenle paketlenir.