Tavuklu Mantar Sote (Çiğ)
Kuşbaşı tavuk, taze mantar, renkli biber ve soğanın salça ve domatesle buluştuğu, baharatlarıyla harmanlanmış sulu bir ara sıcak. Piştiğinde tavuğun yumuşaklığı, mantarın toprağımsı aroması ve biberlerin tatlılığı doyurucu bir soste bir araya gelir. Çiğ olarak gönderilir. Evinizde tavada kavurup mantarlar suyunu salana dek soteler, sosunu koyulaştırıp sıcak servis edersiniz.
Boyut Seçenekleri
Seçili boyut: Küçük · 500 g
Tavuklu mantar sote, kuşbaşı tavuğun taze mantar, biber ve soğanla kavrulup sotelenmesiyle hazırlanan, doyurucu ve dengeli bir ara sıcaktır. Gaziantep mutfağında ara sıcaklar soğuk mezelerle ana yemek arasında sofraya gelir ve bu sulu sote, sofranın en dolgun sıcak seçeneklerinden biridir.
Geleneksel yapımında soğan önce yağda kavrulur, üzerine küp doğranmış biberler eklenir. Kuşbaşı tavuklar rengi dönene kadar kavrulur, ardından salça ve domates ilave edilir. Dilimlenmiş taze mantar, tuz ve baharatlar eklendikten sonra mantarlar suyunu salıp yumuşayana dek pişirilir.
Tavuğun yumuşaklığı, mantarın toprağımsı aroması ve biberlerin tatlılığı sulu bir soste bir araya gelir. Pilav, bulgur pilavı ya da taze ekmekle servis edildiğinde doyurucu bir ana yemeğe dönüşür. Baharat dengesiyle her lokmada gerçek bir ev yemeği tadı verir.
Antepside olarak tavuk, mantar ve sebzeleri günlük taze doğrayıp baharatlarıyla harmanlıyor ve çiğ olarak gönderiyoruz. Evinizde tavaya alıp tavuk pişene, mantarlar suyunu salana dek soteleyip pişirmeniz yeterli. Böylece sıcacık, taptaze ve sulu bir soteyi kendi mutfağınızda hazırlarsınız.
Doğal içeriğinde başlıca gıda alerjenleri (gluten, süt, yumurta, sert kabuklu yemiş) bulunmaz. Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, sert kabuklu yemiş (Antep fıstığı, ceviz) ve susam içeren ürünlerle aynı tesiste hazırlanmaktadır, çapraz bulaşma olabilir.
Ürün çiğ ve baharatlarıyla harmanlanmış olarak gelir. Tavaya alıp orta ateşte, tavuklar pişip mantarlar kendi suyunu salana dek soteleyin. Kısılan ateşte sosunu koyulaştırıp sıcak servis edin.
Çiğ soteyi buzdolabında kapalı kapta bir iki gün, derin dondurucuda daha uzun saklayabilirsiniz. Sotelerken tavayı kalabalık etmemeniz, malzemelerin haşlanmadan güzelce kavrulmasını sağlar.
Benzer Ürünler
Ara Sıcak
Kabaklı Ara Sıcak
İri rendelenmiş taze kabağın yumurta, un ve bol yeşillikle yoğrulup kızartıldığı, mücver geleneğinden gelen hafif bir ara sıcak. Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanın ferahlığı her lokmada hissedilir, dışı çıtır içi yumuşacık kalır. Günlük taze hazırlanır ve pişmiş olarak gelir, tek yapmanız gereken kısaca ısıtıp sarımsaklı yoğurtla sofraya taşımak.
Ara Sıcak
Kabaklı Ara Sıcak (Çiğ)
İri rendelenmiş taze kabak, yumurta, un ve bol yeşillikle hazırlanan mücver harcı, maydanoz ve dereotunun taze kokusunu içinde taşır. Suyu özenle sıkılmış harç kızardığında dışı çıtırlaşır, içi kabağın verdiği yumuşaklığı korur. Bu ürünü çiğ olarak gönderiyoruz. Evinizde tavaya kaşık kaşık alıp iki yüzünü de altın rengine dek kızartır, sıcacık servis edersiniz.
Ara Sıcak
Mantar (Çiğ)
Taze kültür mantarlarının zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak ve baharatlarla harmanlanıp dinlendirildiği, hafif ve ferah bir ara sıcak. Piştiğinde mantarlar kendi suyunu salıp yumuşar, sarımsağın kokusu ve baharatların derinliği içine iyice siner. Çiğ ve marine edilmiş olarak gelir. Evinizde fırında ya da tavada kısa sürede soteleyip sıcacık sofraya taşırsınız.
Ara Sıcak
Patates
Elma dilimi doğranan patateslerin kekik, kimyon, pul biber ve karabiberle harmanlanıp fırında çıtır çıtır kızartıldığı, her yaşta sevilen doyurucu bir ara sıcak. Dışı çıtır, içi un gibi yumuşak dokusuyla tek başına da et ve tavuk yemekleri yanında garnitür olarak da mükemmel gider. Günlük taze hazırlanıp pişmiş gelir, fırında ya da tavada kısaca ısıtıp servise hazırdır.