Peynirli Börek (Çiğ)
Ufalanmış beyaz peynir, bol taze maydanozla karıştırılarak ferah ve dengeli bir harç elde edilir. İnce açılmış el açması yufkaya sarılan bu hafif iç, peynirin hafif tuzlu tadını maydanozun tazeliğiyle buluşturur. Fırında ya da tavada altın sarısı olana dek pişirdiğinizde dışı çıtırlar, sıcakken kesince peyniri hafifçe uzar. Kahvaltının ve çay saatinin en sevilen, evde taze pişen eşlikçisidir.
Boyut Seçenekleri
Seçili boyut: Küçük · 500 g
Börek, ince açılan yufkanın harçla katlanmasıyla hazırlanan, sofraların baş tacı bir hamur işidir. El açması yufkanın oklavada ince ince açılması, böreğe hem çıtırlık hem hafiflik kazandırır. Peynirli böreğin harcı, ufalanmış beyaz peynir ve taze maydanozla hazırlanır.
Harç için genellikle tuzu dengeli beyaz peynir ufalanır ve bol kıyılmış maydanozla karıştırılır. Peynirin hafif tuzlu tadı, maydanozun tazeliğiyle buluşunca ferah ve dengeli bir iç ortaya çıkar. Sadeliğiyle her damak tadına uyan klasik bir seçimdir.
Sıcakken kesildiğinde peyniri hafifçe uzayan börek, dışarıdan çıtır, içeriden yumuşak bir doku sunar. Sabah kahvaltısının, ikindi çayının ve misafir ikramının en sevilen eşlikçisidir. Yanında taze demlenmiş bir bardak çay tadını taçlandırır.
Antepside, peynirli böreği çiğ ve dondurulmuş olarak gönderir. Çözdürmenize gerek kalmadan, önceden ısıtılmış fırında ya da tavada üzeri altın sarısı olana dek pişirebilirsiniz. Böylece evinizde her an tazecik börek keyfi yaşarsınız.
Bu ürün Gluten, Süt ve Yumurta içerir. Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, sert kabuklu yemiş (Antep fıstığı, ceviz) ve susam içeren ürünlerle aynı tesiste hazırlanmaktadır, çapraz bulaşma olabilir.
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Böreği çözdürmeden, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olup çıtırlaşana dek yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Dilerseniz kısık ateşte tavada, her iki yüzünü de kızartarak pişirebilirsiniz.
Çiğ böreği buzdolabında kısa süre, derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz. Peynirli börek sıcakken, peyniri henüz yumuşakken en lezzetlidir. Taze demli çay eşliğinde servis edin.
Benzer Ürünler
Börek
İspanaklı Börek (Çiğ)
Yıkanıp doğranan taze ıspanak, ince kıyılmış soğanla hafifçe kavrulur, tuz ve karabiberle tatlandırılıp isteğe göre lor peyniriyle zenginleştirilir. Yeşil ve besleyici bu harç, oklavada ince açılmış yufkaya sarılarak hafif bir börek oluşturur. Önceden ısıtılmış fırında pişince kabuğu çıtır çıtır olur, içindeki ıspanak taze tadını korur. Kahvaltıda da çay saatinde de sıcacık, taze pişmiş haliyle severek yenir.
Börek
Kavurmalı Börek (Çiğ)
İnce el açması yufkanın katları arasına, kendi yağında ağır ağır pişmiş dana et kavurması cömertçe yerleştirilir. Karabiber ve pul biberle tatlandırılan bu yoğun harç, hamurun sadeliğiyle buluşunca doyurucu ve derin bir tat verir. Önceden ısıtılmış fırında ya da tavada pişirdiğinizde dışı çıtır çıtır olur, içi yumuşacık kalır. Demli bir bardak çay eşliğinde sıcacık servis etmelik bir lezzettir.
Börek
Kıymalı Börek (Çiğ)
Baharatıyla öne çıkan dana kıyması, ince doğranmış soğanla kavrulur ve ateşten alındıktan sonra bol taze maydanozla harmanlanır. Bu ferah harç, oklavayla ince açılmış yufka katları arasına yerleştirilerek klasik lezzetini bulur. Fırında ya da tavada pişince dışı çıtırdar, içi sulu ve yumuşacık kalır. Her dilimde baharatlı kıymanın iştah açan kokusu yayılır, sıcak sıcak yemesi bambaşkadır.
Börek
Patatesli Börek (Çiğ)
Haşlanıp ezilen patates, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve bir tutam kimyonla yoğrularak yumuşacık bir harca dönüşür. İnce el açması yufkaya sarılan bu sade ama tok tutan iç, hem çocukların hem büyüklerin severek yediği bir lezzettir. Önceden ısıtılmış fırında pişince kabuğu çıtırdar, içindeki baharatlı patates sıcacık kalır. İkindi çayının yanında evde taze taze pişirmek için birebirdir.