Siverek Tava (Sirovo)
Siverek tava je sočan i začinjen urfski klasik koji nosi ime okruga Siverek u Şanlıurfi. Masno mleveno meso, mnogo paradajza, paprika i isot stižu sirovi u sopstvenoj posudi za pečenje, a plavi patlidžan pečen na žaru dodaje se poslednji. U zagrejanoj pećnici pušta sokove i peče se dok se površina ne zarumeni. Tako ovu primamljivu tavu možete ispeći potpuno svežu kod kuće i poslužiti sa lavašem i ajranom.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Malo · 500 g
Siverek tava je sočno i začinjeno mesno jelo pečeno u plehu, koje daje ime okrugu Siverek u Şanlıurfi. Spada u lako pripremljive ali zasitne klasike urfske kuhinje. Sa svojim obilnim paradajzom i isotom nosi karakteristične ukuse jugoistočnih trpeza.
Njen tradicionalni recept koristi masno mleveno meso, mnogo oljuštenog paradajza, kapija i zelenu papriku, beli luk i papriku u pasti. Sastojci, sjedinjeni sa isotom, ljuspicama ljute paprike i crnim biberom, mešaju se u plehu i dodaje se malo vode. Površina se pokrije papirom za pečenje da bude spremna za pečenje, a plavi patlidžan pečen na žaru se dodaje poslednji.
Kada se ispeče, nastaje sočna, zapečena i primamljiva tava. Kiselkasta svežina paradajza, dimljena ljutina isota i aroma plavog patlidžana pečenog na žaru uravnotežuju jedno drugo. Lavaš hleb, običan pirinač i ajran veoma dobro idu uz nju. Brisanje njenog soka hlebom najprijatniji je trenutak trpeze.
Kao Antepside spremamo Siverek tavu sirovu, sa svežim sastojcima svaki dan u sopstvenoj posudi za pečenje, i šaljemo vam je. Dovoljno je da je ispečete u zagrejanoj pećnici dok ne pusti sokove i površina se ne zarumeni. Tako donosite tavu na svoju trpezu potpuno svežu i toplu kod kuće.
U svom prirodnom sastavu ne sadrži glavne prehrambene alergene (gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće). Naši proizvodi se pripremaju u istom objektu sa proizvodima koji sadrže gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće (antep fistik, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
Siverek tava vam stiže sirova u sopstvenoj posudi za pečenje. U dobro zagrejanoj pećnici na srednje jakoj temperaturi, počnite da je pečete sa gornjom stranom pokrivenom papirom za pečenje. Držite je u pećnici dok ne pusti sokove i površina se ne zarumeni, a u završnoj fazi otkrijte gornju stranu.
Pre pečenja proizvod možete čuvati u frižideru, ili ga staviti u zamrzivač na duže vreme. Ako plavi patlidžan pečen na žaru dodate poslednji i podgrejete još nekoliko minuta, njegova aroma se pojačava. Poslužite sa lavašem i ajranom.
Slični Proizvodi
Kebab & Tava
Kilis Kebab
Kilis kebab je tradicionalno jelo iz Kilisa, grada susednog Gaziantepu, pečeno u plehu. Začinjeno meso mleveno nožem slaže se u slojeve sa tankim kriškama krompira poređanim ispod i ukrašeno paradajzom i paprikom odozgo. Ima blago zapečenu površinu, sočan i zasitan ukus. Pošto se sprema sveže svaki dan i stiže spremno za služenje, jedino što treba da uradite za stolom jeste da ga kratko podgrejete i poslužite toplo.
Kebab & Tava
Kilis Kebab (Sirovo)
Kilis kebab je tradicionalni kebab iz pleha iz oblasti Kilisa, pečen u pećnici. Začinjena smesa umešena od mesa mlevenog nožem stiže sirova u sopstvenoj posudi za pečenje sa slojevima sečenog krompira, paradajza i paprike. U zagrejanoj pećnici pušta sokove i peče se dok se površina ne zarumeni. Tako hvatate začin mesa i mekoću krompira potpuno sveže i toplo u svom domu.
Kebab & Tava
Kebab sa Plavim Patlidžanom
Kebab sa plavim patlidžanom je jelo iz pleha koje obeležava letnje trpeze gaziantepske kuhinje. Začinjene ćufte i sečeni plavi patlidžan ređaju se naizmenično, sa paradajzom i belim lukom postavljenim između njih, i peku u pećnici. Kako plavi patlidžan upija masnoću i začin ćufti, nastaje mek, sočan i aromatičan ukus. Pošto stiže spreman za služenje, možete ga podgrejati i izneti na trpezu topao.
Kebab & Tava
Kebab sa Plavim Patlidžanom (Sirovo)
Kebab sa plavim patlidžanom je tradicionalni kebab iz pleha koji krasi prazničke i goste trpeze Antepa. Začinjene ćufte i poređani plavi patlidžani šalju se sirovi u sopstvenoj posudi sa sosom od paradajza i belog luka. U zagrejanoj pećnici ćufte puštaju sokove i peče se dok plavi patlidžani ne omekšaju i površina se ne zarumeni. Tako uživate u zadovoljstvu pečenja kebaba koji se puši, svežeg kod kuće.