Baklava sa Pistaćima (Sirova)
Prilika da najveličanstveniji oblik Antep baklave ispečete na sopstvenom stolu. Kora razvučena poput tila sa obiljem zelenih Antep pistaća, presavijena sa proceđenim maslacem i isečena na tanke komade, stiže sirova. Pečete je u zagrejanoj pećnici dok gornja strana ne dobije zlatnu boju, a dok je još vruća prelivate je hladnim šerbetom. Užitak kuhinje ispunjene aromom pistaća i maslaca nešto je sasvim posebno.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Malo · 500 g
Baklava sa pistaćima je svetski poznat slatkiš kuhinje Gaziantepa. Obilje zelenih Antep pistaća stavlja se između tankih listova kore, a zaokružuje se proceđenim maslacem i šerbetom. Ovaj oblik, ponuđen sirov, donosi na vaš sto užitak pečenja majstorske baklave ovog grada u najsvežijem obliku, u sopstvenoj pećnici.
U tradicionalnoj izradi testo se razvija tanko poput tila, između slojeva se premazuje proceđeni maslac, a sirovi Antep pistaći se izdašno raspoređuju. Osam do deset listova ide na dno i vrh, a baklava se seče na tanke komade pre nego što uđe u pećnicu. Sirova baklava koju pripremamo stiže vam upravo u ovoj fazi, spremna za pečenje.
Dok se peče u kućnoj pećnici, aroma pistaća i maslaca ispunjava celu kuhinju, a kora dobija zlatnu boju i postaje hrskava. Služiti tople komade nastale sopstvenim rukama uz običnu tursku kafu ili čaj poseban je užitak. Količinu šerbeta određujete prema svom ukusu.
U Antepside baklavu sa pistaćima šaljemo sirovu, isečenu i spremnu za pečenje. Pecite je u zagrejanoj pećnici dok gornja strana ne dobije zlatnu boju, a čim izađe, dok je još vruća, malo po malo je prelijte hladnim šerbetom. Nakon nekoliko sati odmaranja spremna je za služenje.
Ovaj proizvod sadrži Gluten, Mleko i Koštunjavo voće (Antep pistaći). Naši proizvodi se pripremaju u istom pogonu kao i proizvodi koji sadrže gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće (Antep pistaći, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
- Gluten
- Mleko
- Koštunjavo voće (Antep pistaći)
Sirovu baklavu sa pistaćima pecite u zagrejanoj pećnici na oko 170 do 180 stepeni, dok gornja strana ne dobije zlatnu boju. Obično je dovoljno četrdeset pet do šezdeset minuta. Vodite računa da ne otvarate vrata pećnice prvih pola sata, da bi se slojevi lepo digli.
Pre pečenja možete je čuvati u frižideru nekoliko dana, ili duže u zamrzivaču. Najvažniji savet je temperatura šerbeta. Kada baklava izađe vruća iz pećnice, malo po malo je prelijte hladnim šerbetom, ostavite da odstoji nekoliko sati i tako je poslužite.
Slični Proizvodi
Slatkiši
Baklava sa Orasima
Krupno tucani sveži orasi slažu se između skoro četrdeset listova kore razvučenih tanko poput tila, peku se sa proceđenim maslacem i upijaju svoj odmereni šerbet. U svakom zalogaju spajaju se hrskavost kore, duboka zemljana aroma oraha i uravnotežena slatkoća. Stiže vam sa upijenim šerbetom, isečena na komade i spremna za služenje, a možete je ponuditi uz šoljicu turske kafe čim je otvorite.
Slatkiši
Baklava sa Orasima (Sirova)
Još nepečena verzija istog recepta dubokih korena. Sloj po sloj tanke kore sa krupno tucanim svežim orasima, presavijeni sa proceđenim maslacem i isečeni, stižu sirovi. Užitak pečenja i prelivanja šerbetom u potpunosti je vaš. Pečete je u sopstvenoj pećnici dok gornja strana ne dobije zlatnu boju, a čim izađe, dok je još vruća, malo po malo je prelivate hladnim šerbetom. Miris sveže baklave koji ispunjava vašu kuhinju je poseban bonus.
Slatkiši
Kadaif sa Orasima
Fil od krupno tucanih oraha stavlja se između tankih niti kadaif testa koje se sipaju nit po nit preko vrele ploče, a zatim se peče dok obe strane ne dobiju zlatnu boju. Niti sa spoljne strane su hrskave, fil od oraha unutra je mek i zasitan, a odmereni šerbet obavija slatkiš ne opterećujući ga. Stiže sa upijenim šerbetom i spreman za služenje, a možete ga poslužiti toplog ili mlakog uz prstohvat oraha odozgo.
Slatkiši
Baklava sa Pistaćima
Svetski poznata kruna kuhinje Gaziantepa. Obilje zelenih Antep pistaća raspoređuje se između listova kore razvučenih oklagijom dok ne postanu providni, peče se sa proceđenim maslacem i upija svoj odmereni šerbet. U prvom zalogaju hrskavost kore, bogat ukus maslaca i aroma svežih pistaća odjednom obavijaju nepce. Stiže na vaš sto sa upijenim šerbetom, isečena i spremna za služenje.