Kadaif sa Orasima
Fil od krupno tucanih oraha stavlja se između tankih niti kadaif testa koje se sipaju nit po nit preko vrele ploče, a zatim se peče dok obe strane ne dobiju zlatnu boju. Niti sa spoljne strane su hrskave, fil od oraha unutra je mek i zasitan, a odmereni šerbet obavija slatkiš ne opterećujući ga. Stiže sa upijenim šerbetom i spreman za služenje, a možete ga poslužiti toplog ili mlakog uz prstohvat oraha odozgo.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Srednje · 1 kg
Kadaif je tradicionalni turski slatkiš, napravljen tako što se posebno testo koje se sipa u tankim nitima preko vrele ploče ređa u slojeve i peče, a zaslađuje šerbetom. Kadaif sa orasima je omiljena vrsta u kojoj se krupno tucani orasi stavljaju između ovih hrskavih niti. Kuhinja Gaziantepa ima duboko ukorenjenu tradiciju majstorske obrade kadaif niti.
U tradicionalnoj izradi kadaif niti se trljaju otopljenim proceđenim maslacem, tako da svaka nit upije mast. Polovina namašćenog kadaifa razastire se po plehu i pritiska rukom, preko njega se raspoređuje fil od krupno tucanih oraha, a preostali kadaif se stavlja odozgo poput poklopca. Pleh se peče u pećnici na blizu dvesta stepeni dok obe strane ne dobiju zlatnu boju, a hladan šerbet se preliva preko njega dok je vruć.
Kada se posluži, niti sa spoljne strane su hrskave, a fil od oraha unutra je mek i zasitan. Šerbet obavija niti ali ih ne opterećuje, a aroma oraha dolazi do izražaja. Možete posuti prstohvat oraha odozgo i poslužiti ga toplog ili mlakog uz šoljicu turske kafe.
U Antepside kadaif sa orasima pravimo sveže svakog dana. Stiže vam sa upijenim šerbetom i spreman za služenje. Možete ga poslužiti čim ga otvorite, ili ga, ako želite, pre služenja malo zagrejati da osvežite hrskavost niti.
Ovaj proizvod sadrži Gluten, Mleko i Koštunjavo voće (orah). Naši proizvodi se pripremaju u istom pogonu kao i proizvodi koji sadrže gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće (Antep pistaći, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
- Gluten
- Mleko
- Koštunjavo voće (orah)
Kadaif sa orasima stiže vam sa upijenim šerbetom i spreman za služenje. Možete ga čuvati na hladnom i suvom mestu ili u frižideru u zatvorenoj posudi. Da biste sačuvali svežinu, preporučujemo da ga pojedete u kratkom roku.
Najukusniji je prvih dana. Ako želite, pre služenja ga možete malo zagrejati u pećnici ili mikrotalasnoj nekoliko sekundi da vratite hrskavost niti, a zatim ga poslužiti sa prstohvatom oraha odozgo.
Slični Proizvodi
Slatkiši
Baklava sa Orasima
Krupno tucani sveži orasi slažu se između skoro četrdeset listova kore razvučenih tanko poput tila, peku se sa proceđenim maslacem i upijaju svoj odmereni šerbet. U svakom zalogaju spajaju se hrskavost kore, duboka zemljana aroma oraha i uravnotežena slatkoća. Stiže vam sa upijenim šerbetom, isečena na komade i spremna za služenje, a možete je ponuditi uz šoljicu turske kafe čim je otvorite.
Slatkiši
Baklava sa Orasima (Sirova)
Još nepečena verzija istog recepta dubokih korena. Sloj po sloj tanke kore sa krupno tucanim svežim orasima, presavijeni sa proceđenim maslacem i isečeni, stižu sirovi. Užitak pečenja i prelivanja šerbetom u potpunosti je vaš. Pečete je u sopstvenoj pećnici dok gornja strana ne dobije zlatnu boju, a čim izađe, dok je još vruća, malo po malo je prelivate hladnim šerbetom. Miris sveže baklave koji ispunjava vašu kuhinju je poseban bonus.
Slatkiši
Baklava sa Pistaćima
Svetski poznata kruna kuhinje Gaziantepa. Obilje zelenih Antep pistaća raspoređuje se između listova kore razvučenih oklagijom dok ne postanu providni, peče se sa proceđenim maslacem i upija svoj odmereni šerbet. U prvom zalogaju hrskavost kore, bogat ukus maslaca i aroma svežih pistaća odjednom obavijaju nepce. Stiže na vaš sto sa upijenim šerbetom, isečena i spremna za služenje.
Slatkiši
Baklava sa Pistaćima (Sirova)
Prilika da najveličanstveniji oblik Antep baklave ispečete na sopstvenom stolu. Kora razvučena poput tila sa obiljem zelenih Antep pistaća, presavijena sa proceđenim maslacem i isečena na tanke komade, stiže sirova. Pečete je u zagrejanoj pećnici dok gornja strana ne dobije zlatnu boju, a dok je još vruća prelivate je hladnim šerbetom. Užitak kuhinje ispunjene aromom pistaća i maslaca nešto je sasvim posebno.