Kadaif sa Pistaćima
Obilje zelenih Antep pistaća stavlja se između tankih niti kadaif testa, koje se peku hrskavo dok obe strane ne dobiju zlatnu boju. Hrskavost spoljnih niti, aroma svežeg fila od pistaća unutra i odmereni šerbet dopunjuju jedno drugo. Stiže sa upijenim šerbetom i spreman za služenje, a možete posuti prstohvat pistaća odozgo i poslužiti ga vruć uz tursku kafu.
Opcije Veličine
Izabrana veličina: Malo · 500 g
Kadaif sa pistaćima je još jedan klasik kuhinje Gaziantepa koji ide rame uz rame sa baklavom. Obilje zelenih Antep pistaća stavlja se između posebnog testa koje se sipa u tankim nitima, a zatim se peče i zaslađuje šerbetom. Majstorstvo ovog grada u obradi kadaif niti podiže ovaj slatkiš na posebno mesto svojom hrskavošću i bogatstvom pistaća.
U tradicionalnoj izradi kadaif niti se trljaju otopljenim proceđenim maslacem, tako da svaka nit upije mast. Polovina namašćenog kadaifa razastire se po plehu i pritiska, preko njega se raspoređuje obilje Antep pistaća, a preostali kadaif se stavlja odozgo poput poklopca. Pleh se peče u pećnici na blizu dvesta stepeni dok obe strane ne dobiju zlatnu boju, a hladan šerbet se preliva preko njega dok je vruć.
Kada se posluži, niti sa spoljne strane su hrskave, a fil od pistaća unutra je svež i aromatičan. Šerbet lagano obavija niti i drži slatkiš u ravnoteži ne opterećujući ga. Možete posuti prstohvat pistaća odozgo i poslužiti ga toplog ili mlakog uz šoljicu turske kafe.
U Antepside kadaif sa pistaćima pravimo sveže svakog dana. Stiže vam sa upijenim šerbetom i spreman za služenje. Možete ga poslužiti čim ga otvorite, ili ga, ako želite, pre služenja malo zagrejati da osvežite hrskavost niti.
Ovaj proizvod sadrži Gluten, Mleko i Koštunjavo voće (Antep pistaći). Naši proizvodi se pripremaju u istom pogonu kao i proizvodi koji sadrže gluten, mleko, jaja, koštunjavo voće (Antep pistaći, orah) i susam, pa može doći do unakrsne kontaminacije.
- Gluten
- Mleko
- Koštunjavo voće (Antep pistaći)
Kadaif sa pistaćima stiže vam sa upijenim šerbetom i spreman za služenje. Možete ga čuvati na hladnom i suvom mestu ili u frižideru u zatvorenoj posudi. Da biste sačuvali svežinu, preporučujemo da ga pojedete u kratkom roku.
Najukusniji je prvih dana. Ako želite, pre služenja ga možete malo zagrejati u pećnici ili mikrotalasnoj nekoliko sekundi da vratite hrskavost niti, a zatim ga poslužiti sa prstohvatom pistaća odozgo.
Slični Proizvodi
Slatkiši
Baklava sa Orasima
Krupno tucani sveži orasi slažu se između skoro četrdeset listova kore razvučenih tanko poput tila, peku se sa proceđenim maslacem i upijaju svoj odmereni šerbet. U svakom zalogaju spajaju se hrskavost kore, duboka zemljana aroma oraha i uravnotežena slatkoća. Stiže vam sa upijenim šerbetom, isečena na komade i spremna za služenje, a možete je ponuditi uz šoljicu turske kafe čim je otvorite.
Slatkiši
Baklava sa Orasima (Sirova)
Još nepečena verzija istog recepta dubokih korena. Sloj po sloj tanke kore sa krupno tucanim svežim orasima, presavijeni sa proceđenim maslacem i isečeni, stižu sirovi. Užitak pečenja i prelivanja šerbetom u potpunosti je vaš. Pečete je u sopstvenoj pećnici dok gornja strana ne dobije zlatnu boju, a čim izađe, dok je još vruća, malo po malo je prelivate hladnim šerbetom. Miris sveže baklave koji ispunjava vašu kuhinju je poseban bonus.
Slatkiši
Kadaif sa Orasima
Fil od krupno tucanih oraha stavlja se između tankih niti kadaif testa koje se sipaju nit po nit preko vrele ploče, a zatim se peče dok obe strane ne dobiju zlatnu boju. Niti sa spoljne strane su hrskave, fil od oraha unutra je mek i zasitan, a odmereni šerbet obavija slatkiš ne opterećujući ga. Stiže sa upijenim šerbetom i spreman za služenje, a možete ga poslužiti toplog ili mlakog uz prstohvat oraha odozgo.
Slatkiši
Baklava sa Pistaćima
Svetski poznata kruna kuhinje Gaziantepa. Obilje zelenih Antep pistaća raspoređuje se između listova kore razvučenih oklagijom dok ne postanu providni, peče se sa proceđenim maslacem i upija svoj odmereni šerbet. U prvom zalogaju hrskavost kore, bogat ukus maslaca i aroma svežih pistaća odjednom obavijaju nepce. Stiže na vaš sto sa upijenim šerbetom, isečena i spremna za služenje.