Bakllava me Fëstëk (E Papjekur)
Mundësia për të pjekur formën më të shkëlqyer të bakllavasë së Antepit në sofrën tuaj. Brumë i hapur si tyl me fëstëk të gjelbër Antepi me bollëk, i palosur me gjalpë të kulluar dhe i prerë në feta të holla, vjen i papjekur. E pjekni në furrë të parangrohur derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë dhe, sa është e nxehtë, hidhni sherbetin e ftohtë. Kënaqësia e një kuzhine të mbushur me aromën e fëstëkut dhe të gjalpit është krejt tjetër gjë.
Opsionet e Madhësisë
Madhësia e zgjedhur: E vogël · 500 g
Bakllavaja me fëstëk është ëmbëlsira botërisht e famshme e kuzhinës së Gaziantepit. Fëstëk të gjelbër Antepi vendosen me bollëk mes fletëve të holla të brumit, dhe plotësohet me gjalpë të kulluar dhe sherbet. Kjo formë, e ofruar e papjekur, e sjell në sofrën tuaj kënaqësinë e pjekjes së bakllavasë mjeshtërore të qytetit në formën më të freskët, në furrën tuaj.
Në përgatitjen tradicionale brumi hapet holla si tyl, mes shtresave lyhet gjalpë i kulluar dhe fëstëk Antepi i papjekur shpërndahet me bujari. Tetë deri dhjetë fletë vihen poshtë dhe sipër, dhe bakllavaja pritet në feta të holla para se të futet në furrë. Bakllavaja e papjekur që përgatisim ju vjen pikërisht në këtë fazë, gati për t'u pjekur.
Ndërsa piqet në furrën e shtëpisë, aroma e fëstëkut dhe e gjalpit mbush tërë kuzhinën, dhe brumi merr ngjyrë të artë e bëhet i krisur. Të shërbesh fetat e ngrohta të dala nga duart e tua bashkë me një kafe turke të thjeshtë ose çaj është një kënaqësi më vete. Sasinë e sherbetit e përcaktoni ju sipas shijes suaj.
Në Antepside e dërgojmë bakllavanë me fëstëk të papjekur, të prerë në feta dhe gati për t'u pjekur. Piqeni në furrë të parangrohur derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë dhe, sapo del nga furra, hidhni pak nga pak sherbetin e ftohtë ndërsa është ende e nxehtë. Pas disa orësh pushimi bëhet gati për servirje.
Ky produkt përmban Gluten, Qumësht dhe Fruta të thata me guaskë (fëstëk Antepi). Produktet tona përgatiten në të njëjtin mjedis me produkte që përmbajnë gluten, qumësht, vezë, fruta të thata me guaskë (fëstëk Antepi, arra) dhe susam, prandaj mund të ndodhë kontaminim i tërthortë.
- Gluten
- Qumësht
- Fruta të thata me guaskë (fëstëk Antepi)
Bakllavanë me fëstëk të papjekur piqeni në furrë të parangrohur në rreth 170 deri 180 gradë, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë. Zakonisht dyzet e pesë deri gjashtëdhjetë minuta janë të mjaftueshme. Kujdesuni të mos e hapni derën e furrës gjatë gjysmës së parë të orës, që shtresat të fryhen bukur.
Para pjekjes mund ta ruani në frigorifer disa ditë, ose më gjatë në ngrirje të thellë. Këshilla më e rëndësishme është temperatura e sherbetit. Kur bakllavaja del e nxehtë nga furra, hidhni pak nga pak sherbetin e ftohtë, lëreni të pushojë disa orë dhe servireni ashtu.
Produkte të Ngjashme
Ëmbëlsira
Bakllava me Arra
Arra të freskëta të grira trashë vendosen mes afro dyzet fletëve brumi të hapura holla si tyl, piqen me gjalpë të kulluar dhe thithin sherbetin e tyre të matur. Në çdo kafshatë bashkohen kërcitja e brumit, aroma e thellë tokësore e arrave dhe një ëmbëlsi e balancuar. Ju vjen me sherbetin e thithur, e prerë në feta dhe gati për servirje, dhe mund ta shërbeni bashkë me një filxhan kafeje turke sapo ta hapni.
Ëmbëlsira
Bakllava me Arra (E Papjekur)
Versioni ende i papjekur i të njëjtës recetë me rrënjë të thella. Fletë të holla brumi shtresë pas shtrese me arra të freskëta të grira trashë, të palosura me gjalpë të kulluar dhe të prera në feta, vijnë të papjekura. Kënaqësia e pjekjes dhe e shtimit të sherbetit është tërësisht e juaja. E pjekni në furrën tuaj derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë dhe, sapo del nga furra, hidhni pak nga pak sherbetin e ftohtë ndërsa është ende e nxehtë. Aroma e bakllavasë së freskët që mbush kuzhinën tuaj është një dhuratë më vete.
Ëmbëlsira
Kadaif me Arra
Një mbushje me arra të grira trashë vendoset mes fijeve të holla të brumit të kadaifit që derdhen fill pas filli mbi një sac të nxehtë, pastaj piqet derisa të dyja anët të marrin ngjyrë të artë. Fijet e jashtme janë të krisura, mbushja me arra brenda është e butë dhe ngopëse, ndërsa sherbeti i matur e mbështjell ëmbëlsirën pa e rënduar. Vjen me sherbetin e thithur dhe gati për servirje, dhe mund ta shërbeni të ngrohtë ose të vakët me një grusht arra sipër.
Ëmbëlsira
Bakllava me Fëstëk
Kurora botërisht e famshme e kuzhinës së Gaziantepit. Fëstëk të gjelbër Antepi shpërndahen me bollëk mes fletëve të brumit të hapura me okllai derisa bëhen transparente, piqen me gjalpë të kulluar dhe thithin sherbetin e tyre të matur. Në kafshatën e parë kërcitja e brumit, shija e pasur e gjalpit dhe aroma e fëstëkut të freskët e mbështjellin qiellzën menjëherë. Ju vjen në sofër me sherbetin e thithur, e prerë në feta dhe gati për servirje.